loading...
آموزشی ها
محمد بازدید : 4608 جمعه 20 بهمن 1391 نظرات (1)

آموزشی هاطرز تهیه پنیر خانگی

طرز تهيه پنير با ماست:


مواد لازم:
شير: يك كيلو
ماست: 4 قاشق غذاخوري

طرز تهيه:ابتدا شير را بجوشانيد. سپس شعله اجاق را كم كنيد و 4 قاشق ماست به آن بيفزاييد. مدت 7 دقيقه به هم بزنيد تا شير بريده شود. بعد آن را از پارچه نازكي كه داخل آبكش قرار داده‌ايد، رد كنيد و پارچه را روي پنير برگردانيد و به مدت 4 الي 5 ساعت روي آن جسمي سنگين قرار دهيد تا آب آن خارج شود. بعد پنير را قطعه قطعه كرده، در آب نمك نگهداري كنيد.


طرز تهيه پنير با سركه:


مواد لازم:
شير: يك كيلو
سركه: 3 قاشق غذاخوري

طرز تهيه: ابتدا شير را حرارت دهيد. وقتي شير به جوش آمد، شعله اجاق را خاموش كنيد. سپس 3 قاشق سركه به آن اضافه كنيد و به هم بزنيد تا شير بريده شود. سپس آن را از پارچه نازكي كه داخل آبكش قرار داده‌ايد، رد كنيد. پارچه را روي پنير برگردانيد و به مدت 4 الي 5 ساعت جسمي سنگين روي آن قرار دهيد تا آب آن خارج شود. سپس پنير را قطعه قطعه كرده، داخل آب نمك نگهداري كنيد.

 


طرز تهيه پنير با مايه پنير:


مواد لازم:
شير: يك كيلو
مايه پنير: يك دوم قاشق چايخوري

طرز تهيه: شير را پس از جوشاندن از روي حرارت برداريد و بگذاريد قدري خنك شود. به حدي كه دماي آن كمي بيشتر از دماي بدن باشد. سپس مايه پنير را در آن بريزيد و بگذاريد تا شير به پنير تبديل شود (زمان لازم جهت تهيه اين پنير 15 دقيقه است)‌.

منبع : tebyan.net

ارسال نظر برای این مطلب
این نظر توسط مجید در تاریخ 1392/01/17 و 10:32 دقیقه ارسال شده است

بابا عجب آموزش جامع و کاملی بود!!!
گمان کنم نویسنده استاد دانشگاه باشد، بسکه آموزشش جامع و کامل و از همه مهمتر کاربردی بود.
عمو برو اول یاد بگیر بعد بیا کلاس بزار


کد امنیتی رفرش
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 1131
  • کل نظرات : 496
  • افراد آنلاین : 19
  • تعداد اعضا : 528
  • آی پی امروز : 522
  • آی پی دیروز : 524
  • بازدید امروز : 1,757
  • باردید دیروز : 1,998
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 2
  • بازدید هفته : 3,755
  • بازدید ماه : 87,583
  • بازدید سال : 319,810
  • بازدید کلی : 16,770,263
  • تبلیغات