close
تبلیغات در اینترنت
طرز تهیه ته چین مرغ

آموزشی ها

مواد لازم  برنج :1000 گرمگوشت مرغ :1 عددماست ساده كم چرب:1000 گرمزعفران:2 گرمروغن:250 گرم تخم مرغ:6 عددنمك:به مقدار لازمطرز تهیه :گوشت مرغ را…

banner
براي اطلاع از آپديت شدن وبلاگ در خبرنامه وبلاگ عضو شويد تا جديدترين مطالب به ايميل شما ارسال شود

آموزشی ها

مواد لازم 

برنج :1000 گرم
گوشت مرغ :1 عدد
ماست ساده كم چرب:1000 گرم
زعفران:2 گرم
روغن:250 گرم 
تخم مرغ:6 عدد
نمك:به مقدار لازم

طرز تهیه :

گوشت مرغ را میپزیم بطوریکه بعد از پختن یک استکان آب داشته باشد .استخوانهای گوشت مرغ را میگیریم زعفران را در کمی آب جوش حل میکنیم ماست را بهم میزنیم نصف از زعفران سائیده حل شده در آبجوش را با کمی نمک و فلفل و سه عدد زرده تخم مرغ داخل ماست میریزیم و بهم میزنیم و گوشت مرغ را در ماست می خوابانیم ( بهتر است گوشت مرغ را روز یا شب قبل در ماست بخوابانیم )پلو را آبکش میکنیم ته یک ظرف نسوز یا دیگ را دو سه عدد زرده تخم مرغ نصف از روغن و یکی دو ملاقه از ماستی که گوشت مرغ در آن خوابانده ایم در آن میریزیم و دو سه کفگیر برنج در این مایه میریزیم و مایه را در ته ظرف با پشت قاشق صاف میکنیم مقداری گوشت مرغ روی برنج می چینیم و مقداری برنج روی آن می ریزیم و بقیه گوشت مرغ را روی برنج چیده و با بقیه برنج روی گوشت مرغ را می پوشانیم و با قاشق برنج را کمی فشار میدهیم که به هم بچسبد آب گوشت مرغ را با بقیه زعفران و سه چهار قاشق سوپخوری روغن آب کرده و بقیه ماستی که در ظرف باقی مانده مخلوط میکنیم این مایه را روی سطح برنج میدهیم در ظرف را می بندیم و ظرف را در فر یا روی آتش قرار میدهیم بمدت یک ساعت و نیم تا دو ساعت میگذاریم دم بکشد ( حرارت فر 350 درجه فارنهایت ) توضیح اینکه هر قدر حرارت ملایم و مدت طبخ طولانی تر باشد ته دیگ ، ته چین تر میشود و موقع کشیدن کمی روغن داغ کرده روی ته چین میدهیم ته چین را در صورتیکه در ظرف نسوز آماده کردیم ممکن است بطور قالبی در دیس برگردانیم و در صورتی که در دیگ مسی تهیه نمودیم دیگ را از روی آتش بر میداریم و در ظرف آب سردی قرار میدهیم تا کمی سرد شود و موقع کشیدن بطوری که گوشت مرغ و برنج از هم جدا نشود تکه تکه با کفگیر در دیس میکشیم و دقت میکنیم ته دیگ آن با مقداری گوشت مرغ و برنج از دیگ جدا شود و این ته دیگ را روی دیس پلو می چینیم .
ممکن است ته چین را در تابه مسی متناسب با مقدار مواد تهیه کرد در این صورت قطر برنج کمتر و ته دیگ آن بیشتر میشود . و ممکن است دو کیلو ماست کیسه ای را در دستمالی بریزیم آب آن که گرفته شد و در حدود یک کیلو گردید مصرف کنیم .

منبع : آکاایران


:: امتياز: نتيجه : 4 امتياز توسط 30 نفر مجموع امتياز : 796

:: بازديد : 32842
:: برچسب ها : ته چین مرغ , ته چین مرغ در فر , ته چین مرغ قالبی , ته چین مرغ مطبخ خاله خانم , ته چین مرغ در ماهیتابه , ته چین مرغ با پلوپز , ته چین مرغ برای 4 نفر , ته چین مرغ برای 6 نفر , طرز تهیه ته چین مرغ , طرز تهیه ته چین مرغ قالبی , طرز تهیه ته چین مرغ در فر , طرز تهیه ته چین مرغ رزا منتظمی , طرز تهیه ته چین مرغ برای 2 نفر , طرز تهیه ته چین مرغ برای 4 نفر , طرز تهیه ته چین مرغ برای 6 نفر , طرز تهیه ته چین مرغ در پلو پز , دستور ته چین مرغ , دستور پخت ته چین مرغ , دستور تهیه ته چین مرغ , دستور غذای ته چین مرغ ,

:: ارسال شده در: آشپزی , انواع پلو , غذا با مرغ ,
:: مطالب مرتبط: روش پخت کباب سبزیجات , روش پخت دلمه مرغ , روش پخت لازانیای نخود سبز , روش پخت مرغ ذغالی , روش پخت کیک انار , روش پخت انار پلو برای شب یلدا , خورش انار (ناردون) با مرغ غذای شب یلدای شمالی ها , دو پیشنهاد برای شام شب یلدا , روش تهیه سس سیب , روش تهیه ترشی ازگیل ,
نويسنده : پیمان
تاريخ : [یکشنبه 21 آبان 1391 ] [ 23:49]
ارسال نظر براي اين مطلب
اين نظر توسط سحر در تاريخ 1393/4/4 و 19:36 دقيقه ارسال شده است

عالی بود ممنون

اين نظر توسط sh در تاريخ 1393/1/25 و 21:20 دقيقه ارسال شده است

این دستور در واقع متعلق به رزا منتظمیه.چرا اسمش ذکر نشده؟!

اين نظر توسط یاسر در تاريخ 1391/8/22 و 17:17 دقيقه ارسال شده است

نظر"نیو" خواننده آمریکایی در مورد اسلام
http://www.nasrtv.com/modules/video/singlefile.php?lid=7222


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی
آخرين مطالب ارسالي
? زخم سینه در دوران شیردهی تاريخ : دوشنبه 21 بهمن 1392
? بایدها و نبایدهای دعوای زناشویی تاريخ : دوشنبه 21 بهمن 1392
? رنگ سال 2014 تاريخ : دوشنبه 21 بهمن 1392
? لطفا این پنج جمله را به مجردها نگویید!!! تاريخ : جمعه 18 بهمن 1392
? سوزش ادرار در زنان تاريخ : جمعه 18 بهمن 1392
? پیامک روز ولنتاین تاريخ : چهارشنبه 16 بهمن 1392
? راه های افزایش انگیزه تاريخ : چهارشنبه 16 بهمن 1392
? مزوتراپی صورت تاريخ : چهارشنبه 16 بهمن 1392
? نحوه تمیز کردن گل مصنوعی تاريخ : چهارشنبه 16 بهمن 1392
? با این قوانین مد ، خوش تیپ باشیم تاريخ : چهارشنبه 16 بهمن 1392
user
progress عضو شويد

نام کاربری :
رمز عبور :

progress فراموشي رمز عبور؟

progress عضويت سريع
نام کاربری :
رمز عبور :
تکرار رمز :
ایمیل :
نام اصلی :
کد امنیتی : * کد امنیتیبارگزاری مجدد
ورزشی
آشپزی
هنری
کودکان و کودک داری
خانه داری
خانواده و ازدواج
سلامت و رِژیم
روانشناسی
اطلاعات عمومی
کامپیوتر
دین و معارف
آرایش و زیبایی
فروشگاه
easymoblog آمار مطالب
» کل مطالب : 1131
» کل نظرات : 496
stat آمار کاربران
» افراد آنلاين : 8
» تعداد اعضا : 528

onlineuser کاربران آنلاين

servertime آمار بازديد
» بازديد امروز : 1,208
» بارديد ديروز : 8,871
» ورودي گوگل امروز : 20
» ورودي گوگل ديروز : 241
» بازديد هفته : 17,326
» بازديد ماه : 184,929
» بازديد سال : 1,627,452
» بازديد کلي : 10,468,820