close
تبلیغات در اینترنت
طرز تهیه کوفته تبریزی

آموزشی ها

مواد مورد نیاز برای ۳ نفر گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم برنج خیس کرده : ۱ پیمانه سبزیجات معطر : نعناء،مرزه ۵/۱ پیمانه لپه : ۱ پیمانه پیاز : ۱عددخرد شده…

banner
براي اطلاع از آپديت شدن وبلاگ در خبرنامه وبلاگ عضو شويد تا جديدترين مطالب به ايميل شما ارسال شود

تبلیغات

آموزشی ها

مواد مورد نیاز برای ۳ نفر

گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم

برنج خیس کرده : ۱ پیمانه

سبزیجات معطر : نعناء،مرزه ۵/۱ پیمانه

لپه : ۱ پیمانه

پیاز : ۱عددخرد شده

آلو خیس کرده : مقداری

زرشک شسته شده : مقداری

گردو خرد شده : مقداری

نمک و فلفل و زردچوبه به اندازه دلخواه

تخم مرغ : ۱ عدد

مواد مورد نیاز برای آب کوفته

آلو مقداری

پیاز ۱ عددخرد شده

رب یک قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه

روش پخت:

برای درت کردن مواد داخل کوفته :پیاز را کاملا سرخ کنید تا طلایی شود و آلو و زرشک را داخل آن بریزید و تفت دهید ودر آخر گردو کمی زردچوبه و فلفل و نمک به آن اضافه کنید و از روی شعله بردارید و کنار بگذارید

برای درست کردن کوفته :گوشت را داخل دستگاه غذاساز (میکسر) بذارید و کمی که مخلوط شد ،پیاز را رنده کنید و آب آنرا بگیرید و با بقیه مواد و ادویه ها به گوشت اضافه کنید و داخل همان غذاساز بریزید تا خوب کوبیده شود. چنانچه وسیله غذاساز در منزل نداشتید ابتدا گوشت کوب مواد را خوب بکوبید سپس به مدت ۲۰ دقیقه مواد را خوب چنگ بزنید و ورز دهید.با انجام این کار از وا رفتن و باز شدن کوفته هنگام پخت جلوگیری می کنید. سپس از مایه به اندازه یه توپ کوچیک بردارید و داخل دستتان منظم کنید و وسطش را گود کنید و کمی زرشک و گردو و یه آلو داخل آن بگذارید. یک کاسه اب کنار دستتون بگذارید و دستتان را داخل اب بزنید و کوفته را خوب گرد کنید. دقت کنید که کوفته ترک نداشته باشد.

پیاز را داخل روغن سرخ کنید. سپس رب را هم به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید . زردچوبه و کمی نمک و فلفل و تعدادی آلو داخل ان بریزید و به اندازه ۲ لیوان آب نیز به مواد اضافه کنید.سپس کوفته ها را یکی یکی و با احتیاط در ظرف بگذارید. در ظرف را نبندید تا کوفته ها وا نرود. با حرارت ملایم در حدود۴۰ دقیقه بگذارید بپزند.سپس آب داخل ظرف را چک کنید که تمام نشده باشد. سپس در ظرف را به صورت نیمه باز بگذارید تا بیست دقیقه دیگر هم اجازه بدین مواد بپزد.

منبع : آشپزا


:: امتياز: نتيجه : 2 امتياز توسط 24 نفر مجموع امتياز : 336

:: بازديد : 35765
:: برچسب ها : کوفته تبریزی , طرز تهیه کوفته تبریزی , کوفته تبریزی اصل , طرز تهیه کوفته تبریزی اصل , کوفته تبریز , طرز تهیه کوفته تبریز , طرز پخت کوفته تبریزی , آموزش طرز پخت کوفته تبریزی , آموزش طرز تهیه کوفته تبریز , آموزش طرز تهیه کوفته تبریزی , انواع کوفته , طرز تهیه انواع کوفته , طرز پخت انواع کوفته , طرز تهیه انواع کوفته ها , طرز تهیه انواع کوفته تبریزی ,

:: ارسال شده در: آشپزی , انواع کوفته ,
:: مطالب مرتبط: روش پخت کباب سبزیجات , روش پخت دلمه مرغ , روش پخت لازانیای نخود سبز , روش پخت مرغ ذغالی , روش پخت کیک انار , روش پخت انار پلو برای شب یلدا , خورش انار (ناردون) با مرغ غذای شب یلدای شمالی ها , دو پیشنهاد برای شام شب یلدا , روش تهیه سس سیب , روش تهیه ترشی ازگیل ,
نويسنده : پیمان
تاريخ : [شنبه 13 آبان 1391 ] [ 1:37]
ارسال نظر براي اين مطلب
اين نظر توسط رضا فتحی در تاريخ 1393/7/18 و 22:46 دقيقه ارسال شده است

خوب بود ممنون

اين نظر توسط علی در تاريخ 1393/6/29 و 2:12 دقيقه ارسال شده است

1. برنج خیس کرده بپزیم و بعد چرخ کنیم و سپس اضافه کنیم ؟!
2. تخم مرغ خام باشد یا پخته؟

اين نظر توسط هانیه در تاريخ 1393/6/15 و 14:18 دقيقه ارسال شده است

کارتون عالیه.واقعا مرسی بابت مقیاسایی که زدید باعث شد مابالاخره موفق ب پخت کوفته بشیم همون طور که توی تبریز هس....

اين نظر توسط حسن در تاريخ 1393/3/24 و 15:21 دقيقه ارسال شده است



نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی
آخرين مطالب ارسالي
? زخم سینه در دوران شیردهی تاريخ : دوشنبه 21 بهمن 1392
? بایدها و نبایدهای دعوای زناشویی تاريخ : دوشنبه 21 بهمن 1392
? رنگ سال 2014 تاريخ : دوشنبه 21 بهمن 1392
? لطفا این پنج جمله را به مجردها نگویید!!! تاريخ : جمعه 18 بهمن 1392
? سوزش ادرار در زنان تاريخ : جمعه 18 بهمن 1392
? پیامک روز ولنتاین تاريخ : چهارشنبه 16 بهمن 1392
? راه های افزایش انگیزه تاريخ : چهارشنبه 16 بهمن 1392
? مزوتراپی صورت تاريخ : چهارشنبه 16 بهمن 1392
? نحوه تمیز کردن گل مصنوعی تاريخ : چهارشنبه 16 بهمن 1392
? با این قوانین مد ، خوش تیپ باشیم تاريخ : چهارشنبه 16 بهمن 1392
user
progress عضو شويد

نام کاربری :
رمز عبور :

progress فراموشي رمز عبور؟

progress عضويت سريع
نام کاربری :
رمز عبور :
تکرار رمز :
ایمیل :
نام اصلی :
کد امنیتی : * کد امنیتیبارگزاری مجدد
ورزشی
آشپزی
هنری
کودکان و کودک داری
خانه داری
خانواده و ازدواج
سلامت و رِژیم
روانشناسی
اطلاعات عمومی
کامپیوتر
دین و معارف
آرایش و زیبایی
فروشگاه
easymoblog آمار مطالب
» کل مطالب : 1131
» کل نظرات : 495
stat آمار کاربران
» افراد آنلاين : 4
» تعداد اعضا : 528

onlineuser کاربران آنلاين

servertime آمار بازديد
» بازديد امروز : 1,288
» بارديد ديروز : 5,199
» ورودي گوگل امروز : 71
» ورودي گوگل ديروز : 398
» بازديد هفته : 17,947
» بازديد ماه : 75,663
» بازديد سال : 75,663
» بازديد کلي : 8,917,031