طرز تهیه آبگوشت سنتی
مواد لازم:
| گوشت ماهيچه يا سردست با استخوان |
750 گرم |
| نخود و لوبياي چيتي يا سفيد |
150 گرم به اندازه يک ليوان سرخالي |
| پياز متوسط |
2 تا 3 عدد |
| سيب زميني کوچک |
5 تا 6 عدد |
| زردچوبه يا رب گوجه فرنگي | کمي |
| نمک و فلفل | به اندازه کافي |
طرز تهيه:
گوشت را تکه تکه مي کنيم و مي شوييم،پياز را خرد مي کنيم،نخود و لوبيا را مي شوييم و مي گذاريم با حرارت ملايم بپزد.
وقتي که گوشت،نخود و لوبيا کاملا پخته شدند،سيب زميني ها را پوست مي کنيم و به آنها اضافه مي کنيم.
کمي زردچوبه و يا يک قاشق رب گوجه فرنگي،و به اندازه کافي نمک و فلفل مي زنيم و مي گذاريم سيب زميني ها بپزد. پس از پختن تمام مواد،بايد در حدود 3 تا 4 ليوان آب در ظرف مانده باشد.
منبع: beytoote.com
روش پخت کباب سبزیجات 