طرز تهیه و مواد لازم کوکوی خوشمزه ی تن ماهی را می توانید در ادامه ی مطلب مشاهده فرمایید.
مواد اولیه :
• كنسرو تن ماهي =يك قوطي
• تخم‌مرغ= پنج عدد
• جعفري خرد شد=ه 50 گرم
• گوجه‌فرنگي= خرد شده و قارچ هر کدام= 80 گرم
• روغن مايع 100 گرم
• فلفل دلمه‌اي رنگي خرد شده =سه قاشق سوپخوري
• نخود فرنگي و آرد ذرت =دو قاشق سوپخوري
• زعفران آب كرده= دو قاشق سوپخوري
• نمك و فلفل= به ميزان لازم
طرز تهيه:
ابتدا نخود فرنگي و فلفل دلمه‌اي را مي‌پزيم. نمك، فلفل و آرد را با هم مخلوط ميكنيم. سپس تن ماهي را اضافه كرده و تخم‌مرغ‌ها را يكي يكي افزوده و با چنگال مي‌زنيم. فلفل دلمه‌اي، نخود فرنگي، قارچ، گوجه‌فرنگي، جعفري و زعفران را اضافه و مخلوط ميكنيم. داخل تابه‌اي روغن ريخته تا يك طرف كوكو را سرخ ميكنيم آنگاه به چهار قسمت برش داده و هر تكه را آرام بر مي‌گردانيم تا هر دو طرف آن سرخ شود. سپس داخل ظرف سرو كشيده و اطراف آن را با سبزي‌هاي دلخواه تزيين كرده و ميل ميكنيم.
منبع: dastpokht.ir
روش پخت کباب سبزیجات 