مواد لازم :
آرد:300 گرم ( 2 پیمانه )
شکر:250 گرم( یک و نیم پیمانه )
تخم مرغ:3 عدد
گردو خرد شده:50 گرم
پوره کدو حلوایی:1 پیمانه ( پیمانه ی من 200 میلی لیتریه )
ماست:3 قاشق سوپخوری
روغن:مایع 1 پیمانه
بکینگ پودر:2 قاشق چایخوری
دارچین:2/1 قاشق چایخوری
طرز تهیه :
تخم مرغ و شکر رو با همزن برقی به مدت 5 دقیقه خوب میزنیم .
بعد روغن مایع و سپس ماست رو اضافه کرده و مجددا میزنیم تا یکدست بشه .
بعد پوره ی کدو رو هم اضافه کرده و هم میزنیم تا یکدست بشه .
آرد و دارچین و بکینگ پودر رو با هم الک کرده و گردوی خرد شده رو باهاش مخلوط میکنیم .
مخلوط آرد رو بتدریج به مایه اضافه کرده و هر بار با لیسک خوب مخلوط میکنیم .
وقتی مایه ی کیک یکدست شد ، تو قالبی که چرب کرده و آرد پاشیده ایم میریزیم و به مدت 40 تا 45 دقیقه تو طبقه ی وسط فر و با حرارت 180 درجه ی سانتیگراد قرار میدیم تا بپزه .
من مقداری از مایه رو تو قالب فلزی و مقداریش رو تو قالبهای مافین قلبی ریختم ، این مایه رو چه یکجا تو قالب بریزین و چه تو قالب مافین ، فرقی نمیکنه و در هر دو صورت خوب میشه .
اگه قالبتون فلزیه ، با قلمو و روغن چرب کرده و آرد بپاشین و با ضربه به قالب اضافه ی آرد رو خارج کنین
منبع : ashpazi.blogfa
روش پخت کباب سبزیجات 