close
تبلیغات در اینترنت
طرز تهیه گوش فیل

آموزشی ها

طرز تهیه گوش فیلمواد لازم: آرد سفید گندم=۵۰۰ گرم زرده تخم مرغ=۲ عدد شیر=۱ لیوان روغن آب کرده=۴ قاشق سوپخوری(۱۰۰ گرم) پکینگ پادر=۱ قاشق مرباخوری نمک=کمی روغن برای سرخ کردن=بحد کافی   طرز تهیه: شیر و زرده تخم مرغ و پکینگ پادر را با نمک مخلوط کرده،هم می زنیم.روغن را به آن اضافه می کنیم…

banner
براي اطلاع از آپديت شدن وبلاگ در خبرنامه وبلاگ عضو شويد تا جديدترين مطالب به ايميل شما ارسال شود

آموزشی ها

طرز تهیه گوش فیل

مواد لازم:
آرد سفید گندم=۵۰۰ گرم
زرده تخم مرغ=۲ عدد
شیر=۱ لیوان
روغن آب کرده=۴ قاشق سوپخوری(۱۰۰ گرم)
پکینگ پادر=۱ قاشق مرباخوری
نمک=کمی
روغن برای سرخ کردن=بحد کافی

 

طرز تهیه:
شیر و زرده تخم مرغ و پکینگ پادر را با نمک مخلوط کرده،هم می زنیم.روغن را به آن اضافه می کنیم و بعد آرد را کم کم ریخته،مخلوط می نماییم؛بدین ترتیب باید خمیر لطیفی تهیه شود که به دست نچسبد.اگر خمیر شل بود،کمی آرد اضافه می کنیم و اگر سفت شد کمی شیر با آن مخلوط می نمائیم.خمیر را خوب مالش می دهیم تا کاملا کش بیاید. روی خمیر را می پوشانیم،که ۲ تا ۳ ساعت بماند و خمیر ور بیاید.کمی آرد روی میز می پاشیم؛از خمیر گلوله کوچکی برمی داریم و با نورد خمیر را نازک باز می کنیم.بعد خمیر را دو لا تا می زنیم؛با دهانه استکان دایره هایی می بریم با کارد اشکالی نظیر مستطیل یا مربع می بریم.یک طرف دایره را کمی جمع می کنیم.روغن فراوان را داغ می کنیم،بحدی که روغن دود نکند و گوش فیلها را در روغن می اندازیم.باید نانها کاملا پف کند.یک طرف که برشته شد،آنرا برمی گردانیم تا طرف دیگر هم برشته شود.حرارت باید کمی ملایم باشد تا نانها نسوزد.بعد با کفگیر نانها را در صافی می ریزیم.وقتی گوش فیلها سرد شد دو طرف آنها را پودر قند می پاشیم؛می توان به پودر قند کمی هل کوبیده نرم اضافه کرد و کمی هم پسته چرخ کرده روی آنها پاشید.

 

 

 

 

گوش فیل (روش دوم)

 خمیر گوش فیل مانند خمیر باقلواست با این تفاوت که بجای یک قاشق سوپخوری روغن ۳ قاشق  روغن آب کرده می زنیم بعد مایه را خمیر کرده لواش را نازک مثل لواش باقلوا باز می کنیم آردهای زیادی روی لواش را پاک می کنیم در صورتیکه بخواهیم گوش فیل پف بکند لواشها را دو لا می کنیم و در غیر این صورت لواشها را یک لا با دهانه استکان یا لیوان گرد می بریم و در صورتیکه لواش را دو کرده باشیم اول آنها را بطریق فوق می بریم و با دست کمی اطراف آنها را فشار می دهیم تا اطراف دو قطعه لواش بهم بچسبد و یک طرف دایره لواشها را با دست کمی جمع میکنیم و به طوریکه  چین خوردگی پیدا کند سپس روغن فر اوانی را داغ می کنیم بعد نانهای آماده شده را در روغن می اندازیم و حرارت را ملایم میکنیم یک طرف نانها که کمی برشته شد آنرا بر می گردانیم  تا طرف دیگر نیز برشته شود بعد نانهای آماده شده را داخل صافی می چینیم تا روغن زیادی آن گرفته شود وقتی نانها کاملا سرد شدند دو طرف آنها را خاک قندی که با کمی هل کوبیده مخلوط کرده ایم می پاشیم و در ظرف می چینیم کمی هم پسته چرخ کرده روی آن می دهیم .

منبع: iranvij.com


:: امتياز: نتيجه : 5 امتياز توسط 6 نفر مجموع امتياز : 35

:: بازديد : 3896
:: برچسب ها : طرز تهیه شربت بامیه و زولبیا , طرز تهیه شربت قند , طرز تهیه شیرینی تر , طرز تهیه شیرینی توت , طرز تهیه شیرینی های خشک , طرز تهیه شیرینی گوش فیل , طرز تهیه مایه شیرینی , طرز تهیه نان برنجیتهیه , طرز پوست گرفتن بادام , عکس برشتوک نخودچی , عکس طرز تهیه بادام سوخته , عکس طرز تهیه برشتوک نخودچی , عکس نان برنجی , قرص خورشید , مایه شیرینی , مایه وسط قطاب , مواد اولیه شیرینی ها , مواد اولیه شیرینی ها چیست , نارنجک , نان آردی گردوئی ,

:: ارسال شده در: آشپزی , انواع شیرینی ,
:: مطالب مرتبط: روش پخت کباب سبزیجات , روش پخت دلمه مرغ , روش پخت لازانیای نخود سبز , روش پخت مرغ ذغالی , روش پخت کیک انار , روش پخت انار پلو برای شب یلدا , خورش انار (ناردون) با مرغ غذای شب یلدای شمالی ها , دو پیشنهاد برای شام شب یلدا , روش تهیه سس سیب , روش تهیه ترشی ازگیل ,
نويسنده : محمد
تاريخ : [پنجشنبه 16 آذر 1391 ] [ 21:29]
ارسال نظر براي اين مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی
آخرين مطالب ارسالي
? زخم سینه در دوران شیردهی تاريخ : دوشنبه 21 بهمن 1392
? بایدها و نبایدهای دعوای زناشویی تاريخ : دوشنبه 21 بهمن 1392
? رنگ سال 2014 تاريخ : دوشنبه 21 بهمن 1392
? لطفا این پنج جمله را به مجردها نگویید!!! تاريخ : جمعه 18 بهمن 1392
? سوزش ادرار در زنان تاريخ : جمعه 18 بهمن 1392
? پیامک روز ولنتاین تاريخ : چهارشنبه 16 بهمن 1392
? راه های افزایش انگیزه تاريخ : چهارشنبه 16 بهمن 1392
? مزوتراپی صورت تاريخ : چهارشنبه 16 بهمن 1392
? نحوه تمیز کردن گل مصنوعی تاريخ : چهارشنبه 16 بهمن 1392
? با این قوانین مد ، خوش تیپ باشیم تاريخ : چهارشنبه 16 بهمن 1392
user
progress عضو شويد

نام کاربری :
رمز عبور :

progress فراموشي رمز عبور؟

progress عضويت سريع
نام کاربری :
رمز عبور :
تکرار رمز :
ایمیل :
نام اصلی :
کد امنیتی : * کد امنیتیبارگزاری مجدد
ورزشی
آشپزی
هنری
کودکان و کودک داری
خانه داری
خانواده و ازدواج
سلامت و رِژیم
روانشناسی
اطلاعات عمومی
کامپیوتر
دین و معارف
آرایش و زیبایی
فروشگاه
easymoblog آمار مطالب
» کل مطالب : 1131
» کل نظرات : 496
stat آمار کاربران
» افراد آنلاين : 7
» تعداد اعضا : 528

onlineuser کاربران آنلاين

servertime آمار بازديد
» بازديد امروز : 1,367
» بارديد ديروز : 2,971
» ورودي گوگل امروز : 5
» ورودي گوگل ديروز : 11
» بازديد هفته : 4,338
» بازديد ماه : 6,888
» بازديد سال : 6,888
» بازديد کلي : 6,888