loading...
آموزشی ها
محمد بازدید : 3336 سه شنبه 21 آذر 1391 نظرات (0)

آموزشی ها

طرز تهیه مایه قطاب

مواد لازم:

۱-بادام پوست گرفته چرخ کرده                                ۲۵۰گرم

۲-خاک قند نرم                                                    ۱۲۵گرم

۳-هل کوبیده نرم                                                  ۱قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه:

بادام و قند و هل را مخلوط می کنیم و از خمیر گلوله ایی باندازه یک پرتقال بر میداریم و روی میز را کمی آرد می پاشیم خمیر را با نورد بقطر نیم سانتیمتر باز می کنیم و با دهانه لیوان یا استکان دایره هایی می بریم وسط هر دایره را کمی از مایه بادام و قند می گذاریم دقت می کنیم که بادام و قند وسط خمیر قرار بگیرد  و اطراف آنرا آلوده نکند و دو طرف خمیر را روی هم می آوریم با دست اطراف آنرا بهم می چسبانیم و فشار می دهیم  که باداو قند در لای خمیر محفوظ مانده و خمیر شکل هلال پیدا کند و با دقت دور خمیر را پیچ می دهیم روغن فراوان را داغ می نمائیم و قطابها را در روغن  سرخ می کنیم بعد با کفگیر قطابها را از روغن خارج کرده و در صافی می گذاریم که روغن زیادی آن گرفته شود  و بعد از کمی سرد شدن در خاک قند  می غلطانیم و در ظرف می چینیم کمی پسته چرخ کرده روی آن می پاشیم  ممکن است قطاب را در سینی بچینیم و در فر با حرارت ۳۵۰ درجه بمدت نیم ساعت طبخ کنیم و بعد از طلائی شدن از فر خارج نمائیم و در خاک قند بغلطانیم .

منبع: iranvij.ir

ارسال نظر برای این مطلب

کد امنیتی رفرش
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 1131
  • کل نظرات : 496
  • افراد آنلاین : 15
  • تعداد اعضا : 528
  • آی پی امروز : 101
  • آی پی دیروز : 454
  • بازدید امروز : 297
  • باردید دیروز : 1,826
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 3
  • بازدید هفته : 297
  • بازدید ماه : 5,720
  • بازدید سال : 107,844
  • بازدید کلی : 16,558,297
  • تبلیغات