loading...

آموزشی ها

طرز تهیه مسقطیمواد لازم : نشاسته گل خیلی خوب                         &nb

طرز تهیه مسقطی

محمد بازدید : 32372 جمعه 17 آذر 1391 نظرات (8)

آموزشی ها

طرز تهیه مسقطی

مواد لازم :

نشاسته گل خیلی خوب                                   ۲۰۰ گرم

شکر                                                              ۴۰۰ گرم

آب                                                                 ۶ تا ۷ پیمانه (یک لیتر و نیم)

گلاب                                                              ۱/۲ پیمانه

روغن آب کرده جرم گرفته                                   ۱۰۰ گرم

خلال بادام بو داده                                              ۱۰۰ گرم

 

طرز تهیه:

نشاسته را در ۶ تا ۷ پیمانه آب سرد حل و از صافی رد می کنیم و در ظرف لعابی تمیزی می ریزیم و ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب به هم می زنیم تا مایه جوش آید و کمی غلیط شود ، بعد شکر و گلاب را اضافه می کنیم و خلال بادام را می شوئیم و داخل آن می ریزیم. سپس روغن را داغ و به مایه اضافه می کنیم و مسقطی را به هم می زنیم تا تمام مواد مخلوط و غلیظ شود. مواد را در پیاله های کوچک بلوری می ریزیم و روی آن را با کمی پسته چرخ کرده تزیین می کنیم .

می توان به جای ۱۰۰ گرم روغن ۱۵۰ گرم کره را بدون داغ کردن و جرم گرفتن مصرف نمود.

ممکن است نشاسته کمی ترش باشد در این صورت باید مقداری آب سرد روی نشاسته ریخت و مخلوط نمود. بعد از رسوب شدن نشاسته آب آن را خالی کرد و بعد آب منظور شده را به آن مخلوط نمود.

منبع: iranvij.ir

ارسال نظر برای این مطلب
این نظر توسط شیرازی در تاریخ 8 سال پیش و 14:02 دقیقه ارسال شده است

سلام. من درست کردم ولی مزه اش و شکلش خوب نشد. لطفا فوت اصلیش رو هم بگید

این نظر توسط یسنا در تاریخ 8 سال پیش و 16:52 دقیقه ارسال شده است

ممنونم

این نظر توسط پریسا در تاریخ 8 سال پیش و 3:50 دقیقه ارسال شده است

عالی بود الان زود میرم تا درست کنم

این نظر توسط andiya در تاریخ 9 سال پیش و 13:15 دقیقه ارسال شده است

سلام با تشکر .من این مسقطی رو درست کردم ولی مثل حلوا در اومد اصلا شفاف نشد

این نظر توسط سید احمد در تاریخ 9 سال پیش و 19:36 دقیقه ارسال شده است

میشه لم و قلق تهیه حرفه ای مسقطی رو برام ایمیل کنید
با تشکر.شکلک

این نظر توسط سمیرا در تاریخ 9 سال پیش و 13:38 دقیقه ارسال شده است

عالی بود

این نظر توسط رضا در تاریخ 10 سال پیش و 18:54 دقیقه ارسال شده است

ان بود

این نظر توسط مریم در تاریخ 10 سال پیش و 16:06 دقیقه ارسال شده است

مطالب دکتر انوشه خیلی عالی بود. ممنون


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B :S
کد امنیتی
رفرش
کد امنیتی
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 1131
  • کل نظرات : 496
  • افراد آنلاین : 3
  • تعداد اعضا : 528
  • آی پی امروز : 2
  • آی پی دیروز : 322
  • بازدید امروز : 6
  • باردید دیروز : 693
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 10
  • بازدید هفته : 699
  • بازدید ماه : 30,652
  • بازدید سال : 394,535
  • بازدید کلی : 15,968,809
  • تبلیغات