loading...
آموزشی ها

طرز تهیه مسقطی

محمد بازدید : 32415 جمعه 17 آذر 1391 نظرات (8)

آموزشی ها

طرز تهیه مسقطی

مواد لازم :

نشاسته گل خیلی خوب                                   ۲۰۰ گرم

شکر                                                              ۴۰۰ گرم

آب                                                                 ۶ تا ۷ پیمانه (یک لیتر و نیم)

گلاب                                                              ۱/۲ پیمانه

روغن آب کرده جرم گرفته                                   ۱۰۰ گرم

خلال بادام بو داده                                              ۱۰۰ گرم

 

طرز تهیه:

نشاسته را در ۶ تا ۷ پیمانه آب سرد حل و از صافی رد می کنیم و در ظرف لعابی تمیزی می ریزیم و ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب به هم می زنیم تا مایه جوش آید و کمی غلیط شود ، بعد شکر و گلاب را اضافه می کنیم و خلال بادام را می شوئیم و داخل آن می ریزیم. سپس روغن را داغ و به مایه اضافه می کنیم و مسقطی را به هم می زنیم تا تمام مواد مخلوط و غلیظ شود. مواد را در پیاله های کوچک بلوری می ریزیم و روی آن را با کمی پسته چرخ کرده تزیین می کنیم .

می توان به جای ۱۰۰ گرم روغن ۱۵۰ گرم کره را بدون داغ کردن و جرم گرفتن مصرف نمود.

ممکن است نشاسته کمی ترش باشد در این صورت باید مقداری آب سرد روی نشاسته ریخت و مخلوط نمود. بعد از رسوب شدن نشاسته آب آن را خالی کرد و بعد آب منظور شده را به آن مخلوط نمود.

منبع: iranvij.ir

ارسال نظر برای این مطلب
این نظر توسط شیرازی در تاریخ 9 سال پیش و 14:02 دقیقه ارسال شده است

سلام. من درست کردم ولی مزه اش و شکلش خوب نشد. لطفا فوت اصلیش رو هم بگید

این نظر توسط یسنا در تاریخ 9 سال پیش و 16:52 دقیقه ارسال شده است

ممنونم

این نظر توسط پریسا در تاریخ 9 سال پیش و 3:50 دقیقه ارسال شده است

عالی بود الان زود میرم تا درست کنم

این نظر توسط andiya در تاریخ 9 سال پیش و 13:15 دقیقه ارسال شده است

سلام با تشکر .من این مسقطی رو درست کردم ولی مثل حلوا در اومد اصلا شفاف نشد

این نظر توسط سید احمد در تاریخ 10 سال پیش و 19:36 دقیقه ارسال شده است

میشه لم و قلق تهیه حرفه ای مسقطی رو برام ایمیل کنید
با تشکر.شکلک

این نظر توسط سمیرا در تاریخ 10 سال پیش و 13:38 دقیقه ارسال شده است

عالی بود

این نظر توسط رضا در تاریخ 10 سال پیش و 18:54 دقیقه ارسال شده است

ان بود

این نظر توسط مریم در تاریخ 11 سال پیش و 16:06 دقیقه ارسال شده است

مطالب دکتر انوشه خیلی عالی بود. ممنون


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B :S
کد امنیتی
رفرش
کد امنیتی
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 1131
  • کل نظرات : 496
  • افراد آنلاین : 6
  • تعداد اعضا : 528
  • آی پی امروز : 30
  • آی پی دیروز : 172
  • بازدید امروز : 134
  • باردید دیروز : 603
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 1
  • بازدید هفته : 737
  • بازدید ماه : 4,963
  • بازدید سال : 160,429
  • بازدید کلی : 16,175,953
  • تبلیغات